「エゾシカの街・釧路」育むＦＭゼミが３００回 ［北海道］
釧路市のコミュニティー放送局「エフエムくしろ」の人気番組「エゾシカゼミナール」（毎週水曜日午前８時半）が２９日の放送で３００回を迎える。「食」を中心にエゾシカにまつわる多彩なテーマを伝え続けて７年目。「シカ女（じょ）」ならぬオトナの女性２人のゆる～いトークがリスナーの心をつかみ、「エゾシカ料理の街・釧路」を後押しする。
パーソナリティーを務める平迫尚子さん（４１）が初めてシカ肉料理を食べた時の衝撃が番組のきっかけだ。
深刻な農林業被害をもたらすエゾシカ対策に楽しく、おいしく協力できると考え、エゾシカ肉の栄養特性を研究する釧路短大の岡本匡代准教授（４２）に「講義」を依頼した。
開講は２００９年４月１日。シカ肉を女性に優しい「美容肉」と捉える岡本さんと、家庭で出来るエゾシカ料理や工夫を凝らした料理を出す店をリポートを交えて紹介。エゾシカに関わる研究者やハンター、シカ肉処理加工業者らをゲストに招き、有効活用による地域活性化だけでなく、海外の学術的な事例も伝えてきた。
