ドングリ不作、空腹で冬眠できないクマ 岐阜で警戒続く［岐阜県］
ツキノワグマにとっても人間にとっても、不幸な遭遇が続いた年だった。 トピックス：クマ出没 特に深刻だったのが岐阜県高山市だ。県によると今年度、県内でクマに襲われて１人が死亡、９人が重軽傷を負い、死傷者の５人を高山市での事故が占めた。県内での死者は統計がある１９９９年度以降で...
狩猟税、15年度から免除 有害鳥獣の捕獲促す
政府・与党はシカやイノシシなどの有害鳥獣を狩猟する人が払う狩猟税を2015年度から免除する方針だ。レジャー目的のハンターの半額になっているが、15年度からは免税にする。有害鳥獣が増えて農業や生態系に深刻な影響が出ているため、狩猟者を増やして捕獲を進める狙いがある。レジャー目...
室蘭、登別でシカ衝突事故多発…24日には女性の車被害［北海道］
１２月に入ってからエゾシカと車が衝突する事故が室蘭、登別市内で相次いでいる。幸い、人命に関わる重大な事故には至っていないが、車が破損し修理を余儀なくされている。シカは夜行性ではないが、室蘭署などでは「最近は市街地にも出没するため、特に夜間の運転は注意してほしい」と呼び掛けて...
猟師も驚く１３０キロの巨大イノシシ 芦北町［熊本県］
芦北町計石地区で２３日、地元猟師たちが「めったに見ない」と口をそろえて驚く巨大イノシシが捕獲された。雄で推定体重は１３０キロ。地元住民は「こんな大きなイノシシがいたかと思うと恐ろしい。一安心です」と胸をなで下ろした。 県猟友会芦北支部佐敷分会の１０人が、有害鳥獣駆除として捕...
ジビエ精肉に挑戦 岐阜農林高生がシカ解体、理解深める［岐阜県］
揖斐郡揖斐川町谷汲地区で「ぎふジビエ」のブランド化に取り組む所産業（所竜也社長）＝同町谷汲長瀬＝と岐阜大による「高校生のジビエ解体研修」が２３日、同社で行われた。北方町北方の岐阜農林高校食品科学科の２、３年生女子８人がシカの解体や精肉処理を体験し、ジビエ（野生鳥獣肉）に理解...
アライグマ農作物荒らす…被害額４年で１．８倍［千葉県］
県内で、アライグマによる農作物被害が深刻化している。２０１３年度の被害額は約１１１５万円と、４年前の１・８倍に上った。県は市町村と連携してアライグマの駆除を進め、１３年度は２０６８匹を捕獲したが、いっこうに減少の兆しは見られず関係者は頭を悩ませている。（服部有希子）...
ジビエで和洋中の新メニュー 辰野・箕輪などの飲食店［長野県］
長野県上伊那郡辰野町、箕輪町などの飲食店が今月限定で、県内産のニホンジカやイノシシの肉を使ったジビエ（野生鳥獣肉）料理を提供している。両町では農作物被害が深刻な鹿などを個体数調整で捕獲しているが、地元に獣肉加工処理施設がなく、食肉として流通していない。消費を拡大して販路をつ...
『山のお肉のフルコース』 有馬邦明著
ホンドシカのロースト。仔こヒグマのサラダ。ツキノワグマの脂のアイスクリーム……ジビエ料理の魅力と可能性が燦きらめくかのようだ。 なぜ料理の素材にジビエを駆使するのか。野生の動物を、「山の恵み」と謙虚に捉える著者の答えは極めて明快だ。 「日本の旬の料理だから」...
タヌキ専用トンネル:設置から２０年［東京］
東京都町田市成瀬の市道の真下に小さなトンネルがある。両脇の山林をつなぐ「タヌキ専用トンネル」だ。住民の要望で１９９４年に設置された。市によると、「タヌキ専用のトンネルは世界初」とか。 市道は市が管理する「かしの木山自然公園」の脇にあり、山林を断ち切るように通る。９０年代初め...
「狩りガール」が増えている？ 冬のごちそう「ジビエ料理」をもたらす猟師、その知られざる世界へようこそ
一般的には毎年11月15日から解禁となる狩猟。12月11日には東京カルチャー・カルチャー（お台場）で「クリスマス・ジビエナイト」が開催されるなど、近年はジビエ人気も盛り上がりを見せている。 「最近はマタギの世界に心惹かれる若い方も多いようですね。狩猟免許を取る方も増えていま...
