シカ肉の「アヒージョ」いかが 滝上町が販売 ［高知県］
【滝上】町は５月、新たな特産品としてエゾシカ肉をオリーブオイルとニンニクで煮込んだスペイン料理「アヒージョ」のレトルト食品を発売した。町独自の特産品販売は初めて。
滝上町、西興部村、上川管内下川町で昨年度まで２年間取り組んだ「オホーツク山の幸活用推進協議会」が３種類のレトルト食品を開発。３月にキーマカレーなど３種類を試験販売し、人気だったアヒージョを商品化した。
試作ではモモ肉を使ったが、レトルト食品では煮込むとコクの出るスネ肉に切り替えた。パッケージは町職員がデザイン、落ち着いた和紙風のピンク色にまとめ、シバザクラのまち滝上らしさを表現した。
１日の発売以降、道の駅香りの里たきのうえで約１５０個が売れ、町内の宿泊施設への販売分を含め、製造した２千個の半分が売れたという。
開発を担当した町農政課の八木沼嘉彦特産開発係長は「町の特産品として事業が安定すれば、民間に引き継ぐことも検討したい」と話している。
１００グラム入りで６００円（税込み）。道の駅香りの里たきのうえのほか、ホクレンの農業体験施設「くるるの杜（もり）」（北広島市）でも販売している。詳細は滝上町特産開発係（電）０１５８・２９・２１１１へ。（川崎学）
