満腹御礼 ご当地肉グルメの旅 ヘルシーな鹿肉のうま味に舌鼓! 徳島県四季美谷温泉の「阿波地美栄」 [徳島県]
全国各地のウマい肉料理をお腹いっぱい食べ尽くしていく連載「満腹御礼 ご当地肉グルメの旅」。今回訪れたのは、徳島県那賀郡那賀町にある四季美谷温泉です。ほぼ徳島県の真ん中に位置する四季美谷温泉は、江戸時代の文献にも登場する由緒正しい名湯。そこで食べられるウマい肉料理とは…?...
140キロ大イノシシ駆除 佐那河内で猟友会員 [徳島県]
佐那河内村職員の上野浩嗣さん(42)=県猟友会佐那河内地区会員=が、同村下の山中で体長1・4メートル、体重140キロの雄の大イノシシを仕留めた。 山周辺ではイノシシによるタケノコの食害や、墓石が倒されるといった被害が村役場に寄せられており、上野さんは猟期最終日(15日)を前...
ジビエ料理:「地美栄」を味わって 県庁食堂が野生鳥獣害対策 鹿肉使いフェア /[徳島県]
県は10日、農作物に被害を及ぼしている野生鳥獣への対策の一環として、その肉を使ったジビエ料理を広めようと、県庁11階の食堂で「阿波地美栄(じびえ)」フェアを始めた。県内で捕獲した鹿の肉を使った4種類の料理を味わえる。13日まで。営業時間は午前11時半〜午後2時。誰でも利用で...
県庁の食堂にシカ肉メニュー登場、食害対策の一助に [徳島県]
山や畑を荒らして深刻な被害をもたらすシカを食材に活用する動きが広がっていますが10日、県庁の食堂でシカ肉を使った料理がメニューに載りました。野生の動物を使ったジビエ料理。畑などを荒らして困るシカを食材にする試みです。 シカ肉のハンバーグ、サラダに乗せたオリーブオイルで炒めた...
剣山山系のツキノワグマ、新個体確認できず 森林管理局など昨年調査 [徳島県]
剣山山系に生息するツキノワグマの活動範囲を把握するため、四国森林管理局(高知市)とNPO法人四国自然史科学研究センター(高知県須崎市)が山林にカメラを設置して行った調査で、新たな生息域や個体は確認できず、依然として絶滅の危機にひんしていることが分かった。...
「狩りガール」徳島大の女子学生5人が害獣駆除に奮闘 [徳島県]
徳島大の女子学生5人がイノシシやシカなど農作物を食い荒らす害獣の駆除に取り組み、狩猟技術の習得に励んでいる。周囲からの呼び名は「狩りガール」。狩猟の担い手が高齢化する中で、メンバーは「誰もが気楽にできることを証明し、農業を守る力になりたい」と意気込んでいる。...
ニホンジカ秋の一斉捕獲の実施について[徳島県]
ニホンジカの個体数が増えすぎたため,農作物や造林木に甚大な被害を及ぼしたり,希少植物や自然植生の食害が生態系に影響を与えています。 県では,被害の拡大防止を図ることを目的として,「徳島県ニホンジカ適正管理計画」を策定し,個体数調整を進めているところであり,その一環として,毎...