イノシシに負けないぞ！ 看板で決意表明
◇…作物を食い荒らすイノシシに負けないぞ－。宮城県柴田町の入間田地区にそんな決意を込めた看板がお目見えした。農家の高橋義征さん（７０）の手作り。 ◇…畑に網を張ったり囲いを設けたりしても繰り返し現れるイノシシ。何でも食い荒らし、田んぼにも飛び込む始末。捕獲しても追い付かず、...
シカ追い出し大作戦:霧降高原のキスゲ守ろう １０日初の試み ボランティア募集 ［栃木県］
自然公園財団日光支部は、日光市の霧降高原キスゲ平で１０日に実施する「シカ追い出し大作戦」に参加するボランティアを募集している。ニッコウキスゲの群生地を囲う柵の内側に侵入したシカを人海戦術で追い出し、希少な群生地を食害から守る初の試み。...
シカ肉ハンバーグ製造も 「フロンティア登別」開所 ［北海道］
白老町内で複数の福祉事業を展開している社会福祉法人ホープ（片山のぶ子理事長）は４日、登別市中登別町に建設した「フロンティア登別」（山田大樹施設長）の開所式を行った。障害者の就労継続支援事業所でシカ肉ハンバーグの製造と、併設する売店でお菓子や地元食材、工芸品などを販売する。障...
ジビエ料理、広めて 県が飲食店主らに講習 ［岐阜県］
県内で捕獲され、県の衛生ガイドラインに基づいて解体処理された獣肉「ぎふジビエ」の料理講習会が１６日、岐阜市栄新町のローマ料理店「ピアノピアーノ」で開かれ、飲食店主らがメニューへの利用を考えた。 ぎふジビエの普及とブランド化を目指す県とぎふジビエ推進ネットワークが初めて開催。...
ハンター対象シカ解体講習会 ［長野県］
先月、伊那市手良に、シカやイノシシなどの野生動物の肉処理施設が開設したことをうけて、伊那市伊那猟友会は会員を対象にしたシカの解体講習会を、12日開きました。 12日は、シカ４頭が用意されました。 伊那市伊那地区の猟友会の会員のうち４０人ほどが参加して解体を学びました。...
ジビエ料理:「地美栄」を味わって 県庁食堂が野生鳥獣害対策 鹿肉使いフェア ／［徳島県］
県は１０日、農作物に被害を及ぼしている野生鳥獣への対策の一環として、その肉を使ったジビエ料理を広めようと、県庁１１階の食堂で「阿波地美栄（じびえ）」フェアを始めた。県内で捕獲した鹿の肉を使った４種類の料理を味わえる。１３日まで。営業時間は午前１１時半〜午後２時。誰でも利用で...
シカ肉料理「軟らかい」 愛知産ジビエ交流会 ［愛知県］
農作物被害を減らすために捕獲した野生のイノシシやシカなどの肉「ジビエ」を食材として有効活用する取り組みを広げようと、県は１０日、名古屋市中区の名古屋国際ホテルで「愛知産ジビエの交流会」を開いた。 交流会には、狩猟や飲食業関係者ら約１４０人が参加。イノシシなどによる農作物被害...
登別でエゾシカ肉をシチューや鍋に振る舞いＰＲ ［北海道］
登別市、登別・白老地域マリンビジョン協議会は１日、登別市カルルス町のカルルス温泉サンライバスキー場で行われたイベント会場で、エゾシカ肉のシチューや石狩鍋を振る舞い、地元１次産品のおいしさをＰＲした。 エゾシカ肉の普及促進や、地元水産物と観光の連携を狙った取り組み。カルルス温...
シカ肉の和製ジビエで町おこし 富士宮市や伊豆市 ［静岡県］
富士宮青年会議所（富士宮市）は「ジビエの日」と銘打ち、シカ肉の創作料理を味わう食のイベントを開く。市の獣害対策でシカの捕獲が急増する中、狩猟の盛んな西洋のジビエ料理からヒントを得た企画だ。同じ獣害に悩む伊豆市は自前で食肉加工施設を整備し、伊豆ブランドの「おいしいシカ肉」で町...
豊中で味わう豊岡ジビエ 就航都市間の交流事業［大阪］
狩猟で捕獲した野生鳥獣肉を食材にした「ジビエ料理」を調理、試食する体験講座が26日、豊中市であった。大阪空港の空路で結ばれた兵庫県豊岡市との交流事業として開催。シカ肉の産地である豊岡市・神鍋高原のおかみが「低カロリーで鉄分、ミネラルも豊富。血流も良くなる」とＰＲしていた。...
