ジビエ普及で捕獲増え…野生動物の被害減った県
シカやイノシシなど野生動物による２０１３年度の農林水産被害額は６億２９００万円で、前年度に比べて７０００万円減ったことが三重県の集計で明らかになった。 被害額は１１年度の８億２１００万円をピークに２年連続の減少。県は、ジビエ料理の普及などに伴い、野生動物の捕獲頭数が１０年度...
朝倉氏遺跡に電気柵 イノシシ被害深刻［福井県］
国の特別史跡になっている一乗谷朝倉氏遺跡（福井市城戸ノ内町）の一部に十一月末から、イノシシ対策として電気柵が設置される。市が、文化庁などと協議して内諾を得た。昨冬は積雪が少なく、遺跡の地面が掘り返される被害が相次いだため、戦国時代の趣を残す景観の問題よりも、遺跡の保全を優先...
鳥獣被害、７０００万円減少 １３年度［三重県］
県は七日の県議会環境生活農林水産常任委員会で、二〇一三年度に野生鳥獣が農林水産物に与えた被害金額を報告した。総額は六億二千八百七十五万円で、前年度から約七千万円減少した。 県は被害額が減った原因として、捕獲に加えて集落ぐるみでの対策や防止柵の整備などが一定の効果を挙げたとし...
モテ男が食べる「ジビエ」今さら聞けないメリットと注意点まとめ
今、”ジビエ”がブームの兆しを見せています。ジビエとは、フランス語で「狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉」を意味します。ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから食されてきました。 最近日本でも、鳥獣害対策で処理されたイノシシやシカを食肉として有効活用できるとあって、流通量が増...
五反田駅ガード下にジビエバル「Umagoya」－イノシシやシカ肉をメーンに［東京都］
JR五反田駅のガード下に10月2日、「五反田ジビエバル Umagoya（ウマゴヤ）」（品川区東五反田2、TEL 03-5422-6890）がオープンした。店舗面積は約10坪、席数は20席。 「Umagoya」の外観 ...
県産イノシシいいね 富山 ジビエ試食会に行列［富山県］
県産イノシシ肉の試食会が五日、富山市友杉のテクノホールであり、プロの料理人が仕上げたジビエ料理を味わおうと、会場には長い列ができた。 イノシシによる県内農作物の被害額は、二〇一一年度で約三千六百万円に上り、県は捕獲を後押ししようとイノシシ肉の食材活用を進めている。今回は、テ...
有害鳥獣一網打尽「ネット」 県内初［大分県］
県は、有害鳥獣を一網打尽にする「ドロップネット」を県内で初めて玖珠町日出生地区に設置し、現地で研修会を開いた。 縦、横各１８メートルの網を高さ３メートルの支柱に張り、動物が農作物を荒らしに来たときに落下させる仕組み。センサーが群れを察知し、パソコンで遠隔操作する。三重県では...
＜食卓ものがたり＞ ジビエ［長野県］
秋、レストランのメニューに「ジビエ」の文字が躍る。狩猟で捕ったシカやイノシシなど野生動物の肉だ。そのジビエ料理を売り物にしているのが、村歌舞伎で知られ、映画「大鹿村（おおしかむら）騒動記」（阪本順治監督、原田芳雄主演）の舞台になった長野県大鹿村だ。...
「猪鹿鶏」…ジビエで地域おこし 八代市商工会［熊本県］
農林産物に深刻な被害をもたらしているイノシシやシカを「ジビエ料理」として地域振興に生かそうと、八代市商工会（黒木計会長）は、中山間地の幹線道路沿いを「猪鹿鶏［いのしかちょう］街道」として売り出すことを決めた。 合併前の旧町村の商業者でつくる同商工会が、２年前から構想を...
民家敷地へイノシシ侵入相次ぐ 京都・長岡京や大山崎［京都］
天王山近くの京都府長岡京市や大山崎町の民家敷地にイノシシが侵入し、農作物をあさったり工作物を破壊する事例が相次いでいる。山の荒廃でえさが少なくなっているためとみられ、住民に不安が広がっている。 天王山の竹林を見上げる同町大山崎の民家。主婦の原田圭子さん（６６）は裏手の家庭菜...
