エゾシカの生息動向調査開始［北海道］
夜間に照明で森林を照らしてエゾシカの生息数を調べる調査が１５日夜、道東の白糠町で行われ、５５頭のエゾシカが確認されました。 この調査は、道などがエゾシカの生息数や分布状況を調べるため、毎年この時期、エゾシカが現れやすい 夜間に行っていて、ことしは今月１日から３１日にかけて道...
シカ、イノシシを指定管理鳥獣に＝適正規模まで捕獲－環境省
全国的に急増し食害を引き起こしているニホンジカとイノシシについて、環境省は１４日、「指定管理鳥獣」に指定する省令案を公表した。１１月１２日までパブリックコメントを受け付けた上で、年内にも決定したい考え。指定されれば、国や自治体は適正規模にするための捕獲事業が可能となる。...
ジビエ普及で捕獲増え…野生動物の被害減った県
シカやイノシシなど野生動物による２０１３年度の農林水産被害額は６億２９００万円で、前年度に比べて７０００万円減ったことが三重県の集計で明らかになった。 被害額は１１年度の８億２１００万円をピークに２年連続の減少。県は、ジビエ料理の普及などに伴い、野生動物の捕獲頭数が１０年度...
ヘルシーな上に美味しいシカ肉から学べる意外な事実とは
人間は、地球上の資源を恩恵として利用し、また多様な生物たちと無縁では過ごせません。 豊かで便利な暮らしが当たり前の現代は、そのことを忘れてしまいがちです。近年多く聞かれるようになったシカによる農作物被害等の問題は、人間と自然とのつながりについて考えさせられるテーマです。...
鳥獣被害、７０００万円減少 １３年度［三重県］
県は七日の県議会環境生活農林水産常任委員会で、二〇一三年度に野生鳥獣が農林水産物に与えた被害金額を報告した。総額は六億二千八百七十五万円で、前年度から約七千万円減少した。 県は被害額が減った原因として、捕獲に加えて集落ぐるみでの対策や防止柵の整備などが一定の効果を挙げたとし...
モテ男が食べる「ジビエ」今さら聞けないメリットと注意点まとめ
今、”ジビエ”がブームの兆しを見せています。ジビエとは、フランス語で「狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉」を意味します。ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから食されてきました。 最近日本でも、鳥獣害対策で処理されたイノシシやシカを食肉として有効活用できるとあって、流通量が増...
五反田駅ガード下にジビエバル「Umagoya」－イノシシやシカ肉をメーンに［東京都］
JR五反田駅のガード下に10月2日、「五反田ジビエバル Umagoya（ウマゴヤ）」（品川区東五反田2、TEL 03-5422-6890）がオープンした。店舗面積は約10坪、席数は20席。 「Umagoya」の外観 ...
よい子のみんな エゾシカ肉 食べるんだ 札幌発新ヒーロー ＤＯ★カイザー［北海道］
増え過ぎたエゾシカ、みんなでいっぱい食べよう――。北海道で農作物を食い荒らすエゾシカの有効活用を呼び掛ける正義のヒーローが誕生した。その名は「ＤＯ（ドゥ）★カイザー」。仕掛けたのは、札幌市在住の会社員やデザイナーら有志５人で、地域に貢献したいと手弁当で準備を続け、今春デビュ...
有害鳥獣一網打尽「ネット」 県内初［大分県］
県は、有害鳥獣を一網打尽にする「ドロップネット」を県内で初めて玖珠町日出生地区に設置し、現地で研修会を開いた。 縦、横各１８メートルの網を高さ３メートルの支柱に張り、動物が農作物を荒らしに来たときに落下させる仕組み。センサーが群れを察知し、パソコンで遠隔操作する。三重県では...
＜食卓ものがたり＞ ジビエ［長野県］
秋、レストランのメニューに「ジビエ」の文字が躍る。狩猟で捕ったシカやイノシシなど野生動物の肉だ。そのジビエ料理を売り物にしているのが、村歌舞伎で知られ、映画「大鹿村（おおしかむら）騒動記」（阪本順治監督、原田芳雄主演）の舞台になった長野県大鹿村だ。...
