女性にエゾシカ肉を 「鉄分の日」設け ランチ提供 北海道中標津町のカフェ「ループ」 ［北海道］
鉄分摂取にエゾシカ肉を――。北海道中標津町のカフェ「ループ」は、エゾシカ肉に含まれる豊富な鉄分に着目したランチを提供し、多くの女性客でにぎわいを見せている。店長で栄養士の佐藤あゆ美さん（５３）は、エゾシカ肉独特の癖を除きながら味と栄養を考えて調理。出産で鉄分を多く必要とする...
［鳥獣害と闘う］ ばねなしくくりわな 「いのしか御用」 高知・三原村森林組合が開発［高知県］
高知県の三原村森林組合は、イノシシや鹿を捕らえるくくりわなで、ばねを一切使わずに捕らえる仕組みを開発、「いのしか御用」の名で商品化した。今月中旬から本格的に全国販売を始めた。ばねを使わないので、利用者からは「安全で設置が楽」と、高い評価を得ている。...
早川町ジビエ処理加工施設が完成［山梨県］
早川町内で捕獲されたシカの肉を処理する「町ジビエ処理加工施設」が同町草塩に完成し、１８日に竣工式が行われた。辻一幸町長は「有害鳥獣による農業被害が全国に先駆けあった地で、駆除されるシカを加工し、現在のハム・ソーセージと並ぶ町の新たな特産品にして、県内外に提供したい」と述べた...
シカ肉、Ａコープ中標津店で発売 「鉄分多くヘルシー」［北海道］
【中標津】町内のスーパー「Ａコープ中標津店あるる」（東４南１）で８日、シカ肉の販売が始まった。来店客はこれまで町内のスーパーで見ることのなかった食材を、興味深そうに手に取って眺めていた。 「町内で手軽にシカ肉を味わってもらいたい」と５月に稼働したエゾシカ処理施設「なかしべつ...
［鳥獣害と闘う］ 鹿肉カレー販路拡大 三重県産メニュー第３弾 ［三重県］
カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋を全国展開する（株）壱番屋（愛知県一宮市）が、三重県産鹿肉を使った「みえしか頼めんちゃカレー」の販売を同県内３０店舗と名古屋市内２店舗で始めた。これまでは三重限定だったが、大消費地の名古屋へ販路を拡大、全国展開を視野に入れる。獣害対策として捕獲した...
みえジビエ登録制度:県、新たに７事業者１５施設［三重県］
シカやイノシシの肉の消費拡大を図るために県が今年度から設けた「みえジビエ登録制度」で、新たに７事業者の延べ１５施設が選ばれ、登録事業者は計１６事業者、延べ２８施設になった。 ７事業者は、イタリアンレストラン「リストランテ ラ ミア ヴィータ」（伊勢市）▽奥伊勢フォレストピア...
京鹿の子絞り、鹿革で風合いよく 小物加工、魅力発信へ［京都府］
京鹿（か）の子（こ）絞振興協同組合が、技法の名前にちなんで、鹿革を絞り染めした製品を開発している。絹布を染めるのが通常の方法だが、革だと独特の立体感や文様ができるといい、組合員の企業が長財布などの小物に加工して販売を始めた...
高知県三原村森林組合がばねを使わないわなを開発 安全で簡単［高知県］
ばねを一切使わず、シカやイノシシなどをワイヤで捕らえる新型のくくりわなを、高知県幡多郡三原村の森林組合が開発した。従来製よりも簡単かつ安全に設置できる。このわなの開発で三原村森林組合は今年初め、四国森林局長賞の最優秀賞に選ばれた。今春から試験的に販売を始めており、「今までと...
エ「シカ」ルライフ入門。森のめぐみが生きるシューズ
『エ「シカ」ル ライフ』とは、ディアスキンで日本の森と地域を豊かにするプロジェクトのこと。このプロジェクトをすすめる「more trees」に賛同した伊勢丹新宿店の協力のもと、各ブランドが、国産ディアスキン「more trees...
［鳥獣害と闘う］ 猿撃退に効果あり ピストル型 栃木県日光市の町工場開発［栃木県］
栃木県日光市の町工場の親子が作った、市販のロケット花火を使ったピストル型の追い払い発射装置が猿などの撃退に成果を挙げている。開発したのは、精密機械部品を製造する高原精機社長の竹澤勝雄さん（７６）。自らもトマトやナスを栽培し、野生鳥獣に苦しめられた経験があるだけに、高齢者でも...
