鹿の群れが侵入し、発着約３０便に遅れ 新千歳空港 最高で２時間半以上の遅れが出る［北海道］
３日午後７時１５分ごろ、北海道・新千歳空港で航空機が移動する区域に鹿の群れが侵入しているのが見つかった。発着する約３０便に最高で２時間半以上の遅れが出た。 国土交通省新千歳空港事務所によると、確認された群れは７頭で、車両を出して追い払う作業をした。機体と鹿が接触したとの情報...
獣害…ならばジビエ料理に 淡路島でイノシシの丸焼き試食 好評「焼き豚みたい」［兵庫県］
シカやイノシシの獣害被害が増えるなか、兵庫県洲本市は狩猟免許取得者の捕獲技術向上や集落ぐるみの対策を推進するため、同市五色町都志のウェルネスパーク五色で「獣害対策セミナー」を開催した。ジビエ（野生鳥獣料理）としての活用を目指してイノシシの丸焼きの試食も行われた。...
質問なるほドリ:シカとイノシシ、なぜ積極的に捕獲？＝回答・渡辺諒
◇畑を荒らし、希少植物にも被害 なるほドリ 最近、シカやイノシシに畑が荒らされる被害が多いと聞いたよ。国が本格的な対策を始めるんだって？ 記者 ５月末に施行される改正鳥獣保護法（かいせいちょうじゅうほごほう）のことですね。現行法は、戦前や戦中の乱獲（らんかく）で多くの動物が...
エゾシカ肉を味わうパーティー ［北海道］
エゾシカ肉のおいしさを知ってもらおうと、オホーツク海側の西興部村で、エゾシカ肉を使ったさまざまな料理を味わう催しが開かれました。 この催しは、エゾシカで町おこしをしている西興部村で毎年開かれていて、２０回目となることしは１５０人が集まりました。...
登別・エゾシカ肉おいしく…プロの料理人が調理法学ぶ ［北海道］
エゾシカ肉料理講習会（登別市主催）が２６日、富士町の市民会館で開かれ、登別市内の飲食店で調理業務に当たる参加者たちが、専門家の助言を受け、おいしく調理するために不可欠な、肉の特性や取り扱いの注意点などについて理解を深めていた。...
シンプルに味わう野生肉 ［東京都］
空前の赤身肉ブームを受け、じわじわと人気を集めているのが、野生の鳥獣肉ジビエ。 野山を駆け巡っていたシカやイノシシなどは、筋肉質で脂肪が少ないのが特徴。低カロリーで高タンパク質なヘルシーさが注目されている。 サラリーマンの聖地、新橋のちょっと外れにある「焼ジビエ 罠わな 炭...
ツキノワグマ保護対象 県方針、シカは指定管理鳥獣に ［滋賀県］
県は二十三日、管理・保護が必要な特定鳥獣のうちニホンジカやイノシシ、ニホンザル、カワウは生息数を減らし、ツキノワグマは保護していくとした管理・保護計画を決めた。特にニホンジカは指定管理鳥獣として駆除に力を入れる。大津市内で同日あった県環境審議会で了承された。...
シンプルに味わう野生肉［東京］
空前の赤身肉ブームを受け、じわじわと人気を集めているのが、野生の鳥獣肉ジビエ。 野山を駆け巡っていたシカやイノシシなどは、筋肉質で脂肪が少ないのが特徴。低カロリーで高タンパク質なヘルシーさが注目されている。 サラリーマンの聖地、新橋のちょっと外れにある「焼ジビエ 罠わな 炭...
「ジビエ」で街おこし 中国５県で広がる ［広島県］
イノシシ、シカなど野生動物の肉「ジビエ」活用を軸に地域振興や害獣駆除の促進を進める動きが中国５県で広がっている。広島市では市が補助金を出して新たに処理場を整備したほか、島根県では大手外食チェーンがジビエを使用したご当地メニューを開発。食の観光資源として訪問客の呼び込みにつな...
鹿の角:「つえ」奈良ホテルで販売 ［奈良県］
奈良公園（奈良市）の鹿の角を持ち手にしたつえが、同市内の奈良ホテルで販売されている。１本３万６０００円と高額だが、売れ行きは月１０本ペースという。 奈良県内で介護用品会社を営む奥村偉（たかし）さん（３８）が高齢者向けに考案し、昨年１１月に発売。角１本から十数センチの持ち手を...
