ジビエのレトルト商品 大分の会社開発 ［大分県］
大分市の食品加工会社「成美」（岩切知美社長）は、シカとイノシシの肉（ジビエ）を使ったレトルト商品を開発し、生産者ら約５０人を招待して豊後大野市で発表会を開いた。 同市犬飼町に加工所を構え、農作物を守るために捕獲されたシカとイノシシの肉を仕入れている。岩切社長（４４）は、独特...
わがまち・マイタウン:黄褐色のイノシシを相次ぎ捕獲 築上 ［福岡県］
築上町在住で有害鳥獣駆除にあたっている松下良一さん（６４）が、３月に馬のくり毛のような黄褐色のイノシシ２頭を相次いで捕獲した。 行橋市出身の松下さんは、会社員だった４０代の時に狩猟を始めた。退職後、町内岩丸に転居し、近くの山中に箱わなを仕掛け、イノシシやシカを捕獲している。...
理科大の葛鹿バーガー ロコモコ丼で知ってね ［東京都］
葛飾区の都立葛飾商業高の生徒らが、近くにある東京理科大の学食の新メニュー「葛鹿（かつしか）ロコモコ丼」を考案した。理科大発案の「葛鹿バーガー」の認知度を上げようと高校側が持ち掛けた。三日の試験販売では、ロコモコ丼は約四十分で八十食が完売する人気ぶりだった。...
シカ追い出し大作戦:霧降高原のキスゲ守ろう １０日初の試み ボランティア募集 ［栃木県］
自然公園財団日光支部は、日光市の霧降高原キスゲ平で１０日に実施する「シカ追い出し大作戦」に参加するボランティアを募集している。ニッコウキスゲの群生地を囲う柵の内側に侵入したシカを人海戦術で追い出し、希少な群生地を食害から守る初の試み。...
シカ肉ハンバーグ製造も 「フロンティア登別」開所 ［北海道］
白老町内で複数の福祉事業を展開している社会福祉法人ホープ（片山のぶ子理事長）は４日、登別市中登別町に建設した「フロンティア登別」（山田大樹施設長）の開所式を行った。障害者の就労継続支援事業所でシカ肉ハンバーグの製造と、併設する売店でお菓子や地元食材、工芸品などを販売する。障...
苫小牧産エゾシカをギョーザに 「味の大王」が６日から販売 ［北海道］
苫小牧のラーメン店、味の大王（高橋浩一社長）が苫小牧産シカ肉を使った「エゾシカぎょうざ」（６個３８０円）を６日から、市内植苗の総本店など３店で販売する。味の大王は、苫小牧産シカ肉を「とまこまいジビエ」としてブランド化していきたい考えだ。...
信州ジビエかとうがシカ肉処理認証受ける ［長野県］
南箕輪村田畑でシカ肉処理を行う「信州ジビエかとう」は、長野県と信州ジビエ研究会の「信州産シカ肉認証処理施設」として認証されました。 南箕輪村にある処理施設「信州ジビエかとう」です。 猟師の加藤尚さんが運営していて、平成２３年から、県の信州ジビエ衛生管理ガイドライン・衛生マニ...
ジビエ料理楽しもう 美浜で１２日に感謝祭 ［福井県］
シカやイノシシ肉の炭火焼きやしし汁が楽しめる第十回収穫感謝祭が十二日午前十一時から午後四時まで、美浜町新庄の渓流の里で開かれる。主催するＮＰＯ法人自然と共に生きる会サンガの中村俊彦理事長は「今年で十回目のイベント。ぜひ参加して」と呼び掛けている。...
鳥獣の農作物被害半減 京都府、防護柵や捕獲強化 ［京都府］
シカやイノシシ、サルなどの野生鳥獣による京都府内の農作物被害額が、２０１４年に３億７９００万円となり、府が掲げる０９年比で半減させる目標をほぼ達成したことが、２３日に京都市内で開かれた対策推進本部会議で報告された。府は新たに１８年の被害額を２億６千万円にする目標を掲げ、被害...
ハンター確保に本腰 ［神奈川県］
農作物の被害が深刻な有害鳥獣への対策として、松田町は４月から、狩猟免許取得にかかる費用の全額補助を始める。２０１５年度の鳥獣防除対策費２３２万円に関連費を盛り込み、次世代ハンターの呼び水にしたい考えだ。 松田町によると、シカやイノシシなどによる農作物の被害は松田町内で年間約...
